お湯の温度とあつみ珈琲

適温は何度？北九州市のロースター、あつみ珈琲です。さて、『あつみのマメな豆知識』のお時間です。コーヒーを抽出するときにお湯の温度って気にしていますか？気にしてないよって方も多いかもしれません…

焙煎度合いの豆の違いとあつみ珈琲

焙煎度合いで１粒の重さが違う？！。福岡県のロースター、あつみ珈琲です。皆様、以前コーヒー1杯のコーヒー豆のグラム数やお湯の量、メーカーによる計量カップに違いをお伝えしました。詳しくは、あつみ珈琲H…

珈琲のキホンです。北九州市のロースター、あつみ珈琲です。珈琲の味が毎日安定しない。コーヒー１杯を淹れるとき、何グラムで何㏄なの？そんな皆様にお届けする今日のマメ知識は、『珈琲一杯は何グラム？…

珈琲が始めたての方におススメ。北九州市のロースター、あつみ珈琲です。「珈琲始めたばかりなんです。」というお客様がおられます。今日は、コーヒーを飲み始めて間もない方におススメの珈琲豆をTOP５をご紹…

保存は大事です。福岡県のロースター、あつみ珈琲です。今日のマメ知識は、『コーヒー豆の保存方法』です。皆さんは、珈琲豆をどうやって保存していますか？常温で、買った袋のまま？キャニスターに入れ…

深煎り好きですか？福岡県のロースター、あつみ珈琲です。今日のマメ知識は、『深煎り』の効能です。『深煎り』には以下のような効能があります・『深煎り』の香りが、他の焙煎度合いより一番リラックス効果が…

コーヒーの「浅煎り」に関する効能について、珈琲の専門店が解説。浅煎りや深煎りなど、焙煎度合いでコーヒーの効能が変わることを皆さんは知っていますか？酸味を感じる浅煎りの効能を知って、もっと珈琲を楽しんでいただけると嬉しいです。

珈琲と健康って？福岡県のロースター、スペシャルティ珈琲専門店あつみ珈琲です。何気なく飲んでいるコーヒーが、健康にどう作用するかご存じですか？今日は、豆知識として『カフェインの効能』についてお伝えさ…

水出しコーヒー(Cold Brew Coffee)っておいしいですよね。その水出しコーヒーの作り方はご存知ですか？方法は主に２種類あります。滴下式(Slow　drip)と浸漬式(immersio…

焙煎したての珈琲豆は、炭酸ガスなどが出ているため、味に若干のブレがあります。そのため、豆によって異なりますが、数日経過すると、味が安定してさらに美味しくなります。豆にもよりますが、一般的に焙煎日か…