本日はお江戸より。福岡県のスペシャルティコーヒー専門店、あつみ珈琲です。
本日、JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ）の決勝戦が朝10時からSCAJの会場で開催されています。
JHDCでは、同じ豆を一杯点したコーヒーAと、二杯点したコーヒーBの、それぞれの均一性やBの味の評価などで点数がつけられます。
決まった時間内に、レギュレーションに沿った内容で、一杯分も二杯分も同じ味で美味しいコーヒーを淹れる、というものです。
同じAとBの液体を抽出する内容ではありますが、ドリップ競技と、プレゼン（トーク）をしながらのフリー競技の二つがあり、当店のスタッフ西さんは、11時頃からフリー競技、14時頃からドリップ競技という時間に出場します。フリーはYouTubeでも配信されるので、是非応援してください
今回は、フリー競技で使用するコーヒーカップに、北九州では特に「アンディコーヒー」の名前でご存じの方も多い、ご自身で焙煎したコーヒーを淹れる流しのコーヒー屋さんでもあり、陶芸作家の安藤智哉氏 安藤 智哉 (Tomoya Ando) の作品を使用させていただきます。
アンディ先生オリジナル釉薬とコーヒーの融合でできたコーヒーカップ、美しい気品と渋さ、唇に触れた時の、陶器ではなく磁器を思わせるほどの繊細さ。これは本当に、素敵な魅力に溢れた作品です。
このアンディ先生をはじめ、東京在住のあつみ珈琲のお客様方が、何人もご多忙の中、西さんの応援に駆けつけてくださっています。本当に、感謝の気持ちでいっぱいです。
多くの方に見守られながら、西さんが思い残すことのないよう持てる力を最大限に出し切ってくれることを祈っています。
あつみ珈琲は、今日は再会の日の自家焙煎スペシャルティ珈琲専門店です。
【YouTubeでライブ配信！】
