素晴らしい豆です。福岡県のロースター、あつみ珈琲です。
皆様、
『バレル エイジ』
という精製方法はご存じでしょうか。
酒樽に珈琲豆を入れ、嫌気性発酵させる精製方法です。
ここ最近、見たこともある方はいるのではないでしょうか。
今回入荷した、『イエメン モカハラズ バレルエイジド』は、
ブランデーチョコケーキを思わせる、濃厚で口に拡がる風味や余韻が素晴らしい珈琲です。
アフリカンベッドで精製し、乾燥前７日間を酒樽で発酵させています。
コーヒーでアルコールの様な風味が出るわけないと思われるかもしれません。
しかし、このコーヒーは違います。
焙煎も綿密なプロファイルを作り、豊かなフレーバーが損なわれない様に慎重に行っています。
ご自宅で楽しむにも、プレゼントにもきっとご満足いただける逸品です。
是非、お試しください。
あつみ珈琲は、1秒1℃を大切に焙煎する自家焙煎スペシャルティ珈琲専門店です。
【あつみ珈琲instagram】鮮度第一に ʕ•ᴥ•ʔ ﾊﾝﾊﾞｲﾁｭｰ
https://www.instagram.com/atsumi.coffee/
【あつみ珈琲 通販部】あつみブレンド再開しました
https://store.shopping.yahoo.co.jp/atumicoffee/
自家焙煎 スペシャルティ珈琲専門店 あつみ珈琲
福岡県北九州市小倉北区片野１－１－１０
０９３－９８２－３４６５
モノレール香春口三萩野より徒歩４分
