こんにちは。社用車は小豆色の自転車。小倉北区のあつみ珈琲です。
焙煎って、シンプルだけど、実は奥が深いです。
香りを引き立たせる焙煎、甘みを引き出す焙煎、ボディ感を出す焙煎など、様々です。
火力と空気の流入の調整だけなのですが、まさに料理の塩加減と同じ「塩梅」で大きく味が変わります。
あつみ珈琲では、その焙煎にこだわって日々ベストな状態の珈琲豆を販売しています。
『料理は愛情』という言葉がりますが、『焙煎は愛情』だと思います。
あと、一番大事なのは、気持ちを込めてやることですね(*^_^*)
あつみ珈琲は、今日も楽しく焙煎の自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店です。
【あつみ珈琲のfacebook】常に美味しい豆を探索中 ʕ￫ᴥ￩ ʔ
https://www.facebook.com/atsumi.coffee/
福岡県北九州市片野１－１－１０
自家焙煎 スペシャルティ珈琲専門店 あつみ珈琲
０９３－９８２－３４６５
モノレール香春口三萩野より徒歩４分
