焙煎一豆入魂。メディアドーム近くの自家焙煎珈琲専門店、あつみ珈琲です。
焙煎というものはいたってシンプルです。
しかし、シンプルだからこそ奥が深かったりします。
季節、気温、室温、湿度、豆のサイズ、豆の水分量、求める味作りのイメージ、その日の体調、やる気etc・・・
ほんの少しの条件の変化で出来が変わってきます。
そのため、意外と集中力が必要だったりします。
そのため、焙煎中にせっかく声を掛けて頂いても、お返事が出来ない時があります。
佳境に入っている場合があるので、その際はご容赦ください(*^_^*)
今日も明日も美味しいコーヒーをお届けできるように頑張ります♪
あつみ珈琲は、焙煎に心血注ぐ自家焙煎スペシャルティ珈琲豆専門店です。
【あつみ珈琲twitter】今日は何回焼くの？ ʕ•ᴥ•ʔ 10ｶｲｶﾅ
https://twitter.com/atumi_coffee
福岡県北九州市小倉北区片野１－１－１０
自家焙煎 スペシャルティ珈琲専門店 あつみ珈琲
０９３－９８２－３４６５
モノレール香春口三萩野より徒歩４分
