3月も半ばですね。メディアドーム近くの自家焙煎スペシャルティ珈琲専門店、あつみ珈琲です。

新豆を焙煎するときは、いつもワクワクします♪
どんな味になるのか、どんな味にしたいのか。
イメージが溢れてきます。

焙煎はシンプルなだけに、奥が深いです。
1度の温度、1秒の時間で味や香りがガラッと変わります。
それに気温や湿度、気圧も合わさってくるので、出来上がりまでとても刺激的です。

一度おいしく焼けても、再現性が重要だったりします。
奇跡の1焙煎ではなく、何度も同じ味を再現する。
妄想、イメージ、検証、実践の繰り返し。

焙煎とは地味ですが、斯くも楽しいものです(*^_^*)
あつみ珈琲では、生豆も販売しております。
手網を含めて1000円位からで手軽に始められる趣味ですので、
興味を持たれた方はいかがですか?

あつみ珈琲は、手軽に焙煎を楽しめる自家焙煎スペシャルティ珈琲豆専門店です。

【はじめてのレジンアクセサリー コーティング編】想像以上の出来栄えにビックリ!
https://www.facebook.com/events/195723747850921/

【あつみ珈琲HP】手網で焙煎 ʕ•ᴥ•ʔ ターノシー
https://www.facebook.com/atsumi.coffee/

福岡県北九州市小倉北区片野1-1-10
自家焙煎 スペシャルティ珈琲専門店 あつみ珈琲
093-982-3465
モノレール香春口三萩野より徒歩4分