日々学びです。北九州市民球場近くの自家焙煎珈琲専門店、あつみ珈琲です。

今年はもっと焙煎のレベルを上げるべく、SCAJのローストマスターズ チーム チャレンジ (RMTC)に参加します。
九州の名だたるロースターと協力し、一つの作品を作り上げます。

今回のテーマは『ブレンド』。

課題豆を、各店自慢の焙煎豆に仕上げ、カッピングの繰り返し。
焙煎機の種類と焙煎士によって、同じ豆でも全く違うのです。

日々、学んでいて楽しいです(*^_^*)
他の焙煎士の方々と話す機会もあまりないので、いろいろな考え方はとても勉強になります。

9月22日(金)に東京ビックサイトで大会があります。
ちょっと遠いですが、興味のある方は覗いてみませんか?

九州チームのオリジナルブレンドが楽しめますよ♪

あつみ珈琲は、学びを大切にする自家焙煎スペシャルティ珈琲豆専門店です。

【あつみ珈琲instagram】焙煎は ʕ•ᴥ•ʔ ターノシー♪
https://www.instagram.com/explore/tags/あつみ珈琲/

福岡県北九州市小倉北区片野1-1-10
自家焙煎 スペシャルティ珈琲専門店 あつみ珈琲
093-982-3465
モノレール香春口三萩野より徒歩4分

IMG_0440