あつみ珈琲には、オープン当初からあるコーヒーの木があります。
暑さ寒さにも負けず、すこしずつ大きくなってくれています。
少し、コーヒーの木についてご説明しましょう。
コーヒーの木は、アカネ科コーヒーノキ属に属する植物の総称なんです。
種類は主に、【アラビカ種】【ロブスタ種】【リベリカ種】に分類されます。
多数の野生種がアフリカ大陸西部～中部からマダガスカル島と周辺諸島にかけて分布しており、
常緑で光沢を帯びた葉と白い花をつけ、鮮やかな赤～紫または黄色の実をつけます。
この実を精製したものが、珈琲の原材料になります。
発芽から３～５年ほどで、ジャスミンに似た香りの白い花を咲かせます。
あつみ珈琲のコーヒーの木は樹齢１年半位なので、うまくいけばあと１年半程で花が咲きますね♪
コーヒーの木は直射日光と寒さが苦手なので、大事に育てています。
立派な木に育ってくれるといいですね♪
