▼研修のため、９月２７日（火）から３０日（金）までお休みさせていただきます。
１０月１日はお昼頃からの営業となります▼
こんにちは。そろそろ新米の時期ですね♪
福岡県北九州市のあつみ珈琲です。
昨日、お客様からお米の美味しい炊き方を教えて頂き、早速実践。
いつもより粒が立って、おいし～くなりました！！
ちょっとの工夫で、こんなに変わるなんて・・・Σʕﾟᴥﾟﾉʔﾉﾋﾞｯｸﾘ
「お米を炊くとき、氷を入れる」って皆様されてます？？
「新米の時期なのに古米が残っていて・・・」という場合は、
ハチミツを入れるのも良いそう。もう、衝撃です（笑）
人生、まだまだ知らないことがいっぱい(^▽^;)
ふと、コーヒーもお米も同じなんだなぁと思いました。
焙煎もちょっとの火加減やダクトの加減で、驚くほど味や香りが変わります。
ドリップも蒸らし時間やお湯の温度、抽出湯量や時間ですごく変わります。
素材の良さを最大限に生かす方法がどの食材にもあって、
まだまだ追求していかないといけないなぁと、しみじみ実感しました。
珈琲の道は奥深いですね(^_^)
あつみ珈琲は、素材の味を大事に考える、自家焙煎のスペシャルティ珈琲専門店です。
【あつみ珈琲のブログ】更新しました～ ʕ•ᴥ•ʔ
http://ameblo.jp/atumi-coffee/
福岡県北九州市小倉北区片野１－１－１０
自家焙煎 スペシャルティ珈琲専門店 あつみ珈琲
０９３－９８２－３４６５
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